神山将人
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神山将人
21日前
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アリタハウスという宿を紹介します。
アリタセラという有田焼のショップが集まる場所にあるホテルです。部屋は広くないですがセンスのいいインテリアでした。
食事はフレンチ。若手シェフの新しい発想がとりこまれており、地元の素材を使いつつ斬新な素材の組み合わせが絶妙にマッチして美味でした。
器はもちろん様々な有田焼の食器が使われており、盛り付けや器のデザインを楽しませてもらえます。
有田陶器市を楽しむための拠点てしてこのホテルに泊まるのは最高の場所だと思います。

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神山将人
22日前
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有田&波佐見の陶器市に行ってきました。たくさんのお皿を見て、気に入ったお皿をたくさん買ってきました。
またご縁があり、工房や工場を見学させていただき、新しい取り組みなど説明していただき、とても学びと刺激のある旅をすることができました。
最初の写真は買ったお皿を使って、料理を盛り付けたものです。
2枚目の写真は買ったお皿です。

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神山将人
2ヶ月前

MISONOというメーカーの包丁を買いました。プロの料理人もよく使用されているメーカーです。家庭でよく使われている三徳包丁と異なり、牛刀という形状の包丁で、刃先が丸みを帯びているので、まな板に沿わせながら切ることができます。

#amazon #misono

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神山将人
3ヶ月前

かちどき橋のデニーズでランチ。久しぶりに行ったらすごく美味しかった。

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